בקלאווה אותנטית // טלי מימון
טעמה כי טוב | טלי מימון מבית יאמי וטלי קונדיטורית ומנחת סדנאות זילוף ואפיה עם מתכון מנצח לבקלאווה אותנטית קלה ופשוטה • האזינו
אשת חיל כ"ו חשון התשפ"א (13.11.2020)
המצרכים:
8 עלי פילו המאוחסנים במקררים
2 כוסות אגוזים ( מלך פיסטוק או מה שרוצים)
1/2 כוס סוכר
1 כף קינמון
שמן למריחה
סירופ:
1 כוס סוכר
1 כוס מים
מעט לימון טרי סחוט
אופן ההכנה :
את האגוזים הסוכר והקינמון
טוחנים במעבד מזון לקבלת פירורים
על גבי נייר אפיה
מניחים עלה פילו ומורחים בעזרת מברשת
שמן לכיסוי מלא
מניחים עלה פילו נוסף ומורחים גם אותו בשמן
מפזרים בשורה הראשונה
את תערובת האגוזים
ומגלגלים
לאחר הגילגול מכווצים מהצדדים
את הרול לקבלת מראה אותנטי
מורחים מעל קצת שמן להזהבה
ומכניסים לתנור על 180 מעלות
להזהבה יפה
בזמן האפיה מכינים את הסירופ
מבשלים
את הסוכר והמים עד להמסה
וממשיכים עוד כ 2 דק
להסמכה
מוסיפים מעט לימון טרי סחוט
לאחר ההוצאה של הבקלאווה
חותכים לחתיכות ומטבילים
כל אחד בסירופ
מסדרים במגש ונהנים
בהצלחה ❤️
טלי מימון מבית יאמי וטלי קונדיטורית ומנחת סדנאות זילוף ואפיה
בקלוואה - טלי מימון (יאמי וטלי)
חרדים
צרכנות
