ב-15 השנים האחרונות רויטל עוסקת בחינוך לתזונה בריאה. כתבה את תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" – שיעורי חינוך תזונתי לבתי ספר, אשר אושרה על ידי משרד החינוך והמחלקה הפדגוגית של קרן קרב, ומועברת כיום ברחבי הארץ.
השינוי שחל בתרבות האכילה של הילדים גרם גם למבוגרים להתעניין בבישול בריא, וכך נולדו גם סדנאות הבישול הייעודיות, שמבוססות על התוכנית "אוכלים בריא", ומועברת היום במסגרות שונות ולכל הגילאים.
רויטל אדמוני מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא דרך החושים" ב'דנה בסוגיה'
ארוחה. צילום: Hadas Parush/Flash90