מאפה אישי ממולא כבד וריבת אוכמניות // מורן פינטו
טעמה כי טוב | השפית מורן פינטו עם מתכון מיוחד לשבת - מאפה אישי ממולא כבד וריבת אוכמניות • האזינו
אשת חיל י"ד אייר התש"פ (8.5.2020)
מצרכים:
1 חבילת בצק פילאס
400 גר כבד צלוי
3 בצלים גדולים פרוסים
חצי צנצנת ריבת אוכמניות
מלח
פלפל
קמצוץ קינמון
2 כפות סילאן
ביצה טרופה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל200 מעלות
מפשירים את הבצק לילה קודם במקרר
במחבת מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצלים היטב בערבוב
מוסיפים את הכבד שהוא חתוך לקוביות
מתבלים במלח פלפל קינמון וסילאן ומערבבים יחד
את הבצק חותכים לריבועים
ומניחים כל ריבוע בתבנית שקעים מסדרים לשקע.
אופים את הבצק עד הזהבה קלה בלבד
מוצאים ממלאים מהכבד בכל שקע ומעל מניחים כפית ריבת אוכמניות
מחזירים לתנור לאפיה של עוד 10-12 דק
מגישים חם
אפשר להגיש מעל פירה בטטה
בתיאבון, שבת שלום.
חרדים
צרכנות
