מתכון לשבת // מפרומוסקה
טיפ מהמטבח ומתכון מנצח שאת מאד אוהבת להכין לשבת - נועם זיגדון, מנהלת קבוצות בישול עם שילוב של מפרום ומוסקה
בואי בשלום י"א שבט התש"פ (6.2.2020)
לשכבת הבשר – לערבב יחד:
1 ק"ג בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
חופן פטרוזיליה קצוצה
פלפל שחור
מלח
2 חצילים פרוסים דק
3 תפוחי אדמה מגורדים בפומפיה דקה
מתובלים בכורכום פלפל שחור ומלח
5 גזרים מגורדים בפומפיה דקה מתובלים במלח
תרסיס שמן /שמן זית
לשימון התבנית
ביצה
פירורי לחם
מיונז לקישוט
לשמן את התבנית בשמן זית / בתרסיס
לסדר את החצילים לפזר מעט מלח
להכין קציצות בשר
להניח על החציל
מעל לשים כף תפוחי האדמה מגורד וכף גזר מגורד
להבריש בביצה
לפזר פירורי לחם
לשים מיונז בשקית זילוף לחתוך פתח קטן לזלף מעל הקציצה
לאפות ב-160° מעלות כ-45 דקות
בתיאבון!
צרכנות
