דדי ריזל, יו"ר התאגדות רשתות המסחר וההסעדה בראיון ל'המהדורה המרכזית': "אני מייצג 400 רשתות מסחר אופנה והסעדה, שמייצג כ 400,000 עובדים. אף אחד לא התקשר אלינו כדי להסביר לנו מה הולך לקרות. אין לנו שמץ של מושג ואין לנו שום כתובת כדי להתקשר ולשאול. אני מוצף בשאלות ואף אחד לא יודע – מבוכה.
על המסעדות שהפכו לכשרות בשנים האחרונות:
"בשנים האחרונות ישנה התעוררות של מסעדות לקבל כשרות, זה נובע מהדרישה של הציבור וגם מהרצון של בעלי המסעדות להתחזק.
המכה הקשה שחטפו המסעדות בקורונה:
"ענף ההסעדה חטף מכה קשה מהגל הראשון והמון בעלי מסעדות לא יוכלו לפתוח מחדש את המסעדה אחרי שתסתיים הקורונה".
אוכל, ( Nati Shohat/Flash90)