עוף שלם ממולא בבורגול ובטטות // מורן פינטו
טעמה כי טוב | השפית מורן פינטו עם מתכון קל וטעים במיוחד לעוף שלם ממולא בבורגול ובטטות לכבוד שבת • האזינו
אשת חיל י"ז טבת התשפ"א (1.1.2021)
עוף שלם במשקל 1.5 קילו
1 כוס בורגול מושרה ומסונן
חצי כוס חמוציות קצוצות
צרור פטרוזליה קצוץ
1 עגבניה קצוצה דק דק
1 בצל סגול קצוץ דק דק
מלח
פלפל
6 שני שום כתושות
2 כפות שמן
5 בטטות קטנות חצויות
לזיגוג מעל
1 כף דבש
2 כפות פפריקה מעושנת
מלח
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות
בקערה מערבבים בורגול פטרוזליה עגבניה בצל שום מלח פלפל היטב יחד
וממלאים בחלל הבטן של העוף
מסדרים את החזה כלפי מטה
מסביב מסדרים את הבטטות
ומפזרים מלח ופלפל
מעל העוף מזלפים דבש ומפזרים פפריקה מעושנת
עוטפים בנייר אפיה ומעל נייר כסף ואופים כשעה וחצי
מורידים את נייר הכסף ואופים עוד חצי שעה
מורן פינטו (באדיבות המצולמת)
חרדים
צרכנות
